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Patate bollite con palloncini di merluzzo in americano
1 porzione
pulire il merluzzo dalla pelle, rimuovere le ossa e sgranellare il pesce (si può passare attraverso la macelleria). poi mescolare con le patate bollite, aggiungere uova e burro sciolto, condire con sale e pepe e formare con la massa di palloncini ottenuta. Sfere le palle nella farina e bruciarle sulla padella. ai palloncini di merluzzo da servire salsa di pomodoro o salsa di merda.
pulire il merluzzo dalla pelle, rimuovere le ossa e sgranellare il pesce (si può passare attraverso la macelleria). poi mescolare con le patate bollite, aggiungere uova e burro sciolto, condire con sale e pepe e formare con la massa di palloncini ottenuta. Sfere le palle nella farina e bruciarle sulla padella. ai palloncini di merluzzo da servire salsa di pomodoro o salsa di merda.
patate - 600 g, merluzzo - 500 g, uova - 2, burro - 2 cucchiai, farina di gusto, grasso di gusto, pepe di gusto, sale di gusto
