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La tolleranza della salsa polacca
4 porzioni
Le carcasse sono tagliate in 2-3 parti, mettere in una sola fila in una pentola e versare acqua di 2-3 cm sopra il livello del pesce. Aggiungi cipolla, prezzemolo o sedano, pepe, foglia di laurea, sale. Fate bollire e cuocete a fuoco debole per altri 10 minuti. Mettere il pesce sui piatti, decorarlo con del verde. Servire al centesimo con patate e salsa polacca.
Le carcasse sono tagliate in 2-3 parti, mettere in una sola fila in una pentola e versare acqua di 2-3 cm sopra il livello del pesce. Aggiungi cipolla, prezzemolo o sedano, pepe, foglia di laurea, sale. Fate bollire e cuocete a fuoco debole per altri 10 minuti. Mettere il pesce sui piatti, decorarlo con del verde. Servire al centesimo con patate e salsa polacca.
tolleranza di 1 kg, cipolla di 1, radice di sedano di 1, o radice di prezzemolo di 1, foglia di alloro di 2, peperoncino nero di 3, peperoncino di 3, sale di gusto
