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Chioccia con uvetta e limone
2 porzioni
Una guancia preparata tagliata a pezzi, salata e messa per un'ora in frigorifero. Il pesce raffreddato è riempito di vino bianco e aceto, aggiungere carote, uvetta lavata, cipolla, cerchi di limone, foglia di lavagna, prezzemolo. L'acqua è abbastanza per coprire il pesce, cuocerlo a fuoco debole. Mettere una chiocciola su un piatto con uvetta e limone, un brodo dal pesce fino all'abbronzatura, poi versare loro il pesce.
Una guancia preparata tagliata a pezzi, salata e messa per un'ora in frigorifero. Il pesce raffreddato è riempito di vino bianco e aceto, aggiungere carote, uvetta lavata, cipolla, cerchi di limone, foglia di lavagna, prezzemolo. L'acqua è abbastanza per coprire il pesce, cuocerlo a fuoco debole. Mettere una chiocciola su un piatto con uvetta e limone, un brodo dal pesce fino all'abbronzatura, poi versare loro il pesce.
cipolla - 700 g, uvetta - 150 g, vino - 160 g, carote - 100 g, cipolla - 40 g, spezie di gusto
