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Ronco stufato con guarnizione vegetale
4 porzioni
Le carcasse di pesce preparate sono tagliate a pezzetti, cucite nella farina e fritte a metà. Carote pulite e tagliate, cipolla, prezzemolo e sedano leggermente fritto, aggiungere pomodoro-pasta, foglia di laurea, pepe, sale e mescolare. Piegare il pesce nei piatti con le verdure, infilare un po'd'acqua e spegnerlo a fuoco debole prima di essere pronto. Servire al tavolo con le patate e decorare il prezzemolo verde.
Le carcasse di pesce preparate sono tagliate a pezzetti, cucite nella farina e fritte a metà. Carote pulite e tagliate, cipolla, prezzemolo e sedano leggermente fritto, aggiungere pomodoro-pasta, foglia di laurea, pepe, sale e mescolare. Piegare il pesce nei piatti con le verdure, infilare un po'd'acqua e spegnerlo a fuoco debole prima di essere pronto. Servire al tavolo con le patate e decorare il prezzemolo verde.
ronco 1 kg, carote 3, cipolla 1, radice del prezzemolo 1, o radice del sedano 1, farina di grano 4 cucchiai, olio vegetale 6 cucchiai, pomodoro-pasta 2 bicchieri, foglia di alloro per sapore, pepe nero per gusto, peperoncino per gusto, sale per gusto
