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Brigos in merluzzo
3 porzioni
Filetto di merluzzo tagliato su porzioni da 1, 5 cm di larghezza Preparare 1/2 litri di brodo di pesce di ossa e testa. Funghi secchi lavare, cuocere, trattare e tagliare con strisce sottili. Lavare i cavoli, trovarli, riempirli con un bicchiere di brodo, aggiungere funghi con un brodo di funghi, tagliarli con le cipolle e cuocerli. Salare, piegare, girare nella farina, friggere su entrambi i lati, metterlo sul cavolfiore e rifornirlo con una spada grigliata, aggiungere mele storte su una piccola farina, infilare pomodoro, mescolare e spegnere tutto. Riempire sale, zucchero, pepe e aceto. Lo metto sul piatto. Gareggiare con le patate.
Filetto di merluzzo tagliato su porzioni da 1, 5 cm di larghezza Preparare 1/2 litri di brodo di pesce di ossa e testa. Funghi secchi lavare, cuocere, trattare e tagliare con strisce sottili. Lavare i cavoli, trovarli, riempirli con un bicchiere di brodo, aggiungere funghi con un brodo di funghi, tagliarli con le cipolle e cuocerli. Salare, piegare, girare nella farina, friggere su entrambi i lati, metterlo sul cavolfiore e rifornirlo con una spada grigliata, aggiungere mele storte su una piccola farina, infilare pomodoro, mescolare e spegnere tutto. Riempire sale, zucchero, pepe e aceto. Lo metto sul piatto. Gareggiare con le patate.
cavolfiore 0.5 di 2, sale di gusto, aceto di sapore, mela di 1, farina di grano di 600, zucchero di gusto, merluzzo di 1, pomodoro di pasta, cucchiaio di 2, grasso di maiale, cucchiaio di 1, cipolla di 3, funghi asciugati di 30, spillo (spigolo)
