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Merluzzo tessuto nel latte
1 porzione
I filetti di merluzzo sono buoni da lavare, tagliare a pezzi, versarli con sale, peperoncino, cucirli nella farina e friggerli. Metti uno strato di cipolla cruda in una pentola, con pezzi di pesce arrosto sopra. Rivestire lo strato di cipolla, friggere un po'insieme, riempire il pesce con latte bollente caldo e spegnerlo finché le cipolle non sono morbide.
I filetti di merluzzo sono buoni da lavare, tagliare a pezzi, versarli con sale, peperoncino, cucirli nella farina e friggerli. Metti uno strato di cipolla cruda in una pentola, con pezzi di pesce arrosto sopra. Rivestire lo strato di cipolla, friggere un po'insieme, riempire il pesce con latte bollente caldo e spegnerlo finché le cipolle non sono morbide.
sale di gusto, merluzzo di 500 g, latte di 0.5 litri, pepe di gusto, farina di 2 cucchiai, arco di 200 g, olio vegetale di 2 cucchiai
