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Merluzzo stufato
2 porzioni45 min 20 min
Oggi prepariamo dei deliziosi pesci marini bianchi. Le ricette per la sua cottura sono ampiamente utilizzate in cucina grazie all'elevato valore alimentare, alle qualità gustative e alla scarsa capacità calorica dei piatti finiti. Anche il merluzzo e lo stufato vengono utilizzati nell'alimentazione alimentare.
Merluzzo di 350 g, cipolla di 1, burro di 1 cucchiaio di burro, Smetana di 125 g, Sale di 2 pinze, Pepe di martello nero di 2 pinze
Preparare i prodotti per la stufa di merluzzo.
Come preparare il merluzzo con lo stufato: Tagliare il merluzzo in pezzi, salare (1 pizzico), versare il peperoncino (1 pizzico). 
La cipolla è pulita e spruzzata su un piccoletto o ripulita con un frullatore. 
In una pentola poco profonda, riscaldare il burro. 
Piegare il pesce in una pentola poco profonda con del grasso scaldato. Metti una cipolla in alto su una piccola stecca. Chiudere con il coperchio. Spegnere le stoviglie a fuoco debole per circa 20 minuti. Se necessario, aggiungere 2-3 cucchiai d'acqua. 
Preparare la salsa lavata. Per questo, aggiungete sale e pepe di martello. 
Riempire il pesce con la salsa lavata e spegnere il merluzzo ancora pochi minuti (5-10 minuti). 
Mettere lo stufato su un piatto profondo. Al tavolo del merluzzo è servito lo stufato con patate o insalata di verdure fresche. Buon appetito!