Pesce tessuto con merda

1 porzione


Nella margarina lubrificata di piatti profondi, mettere un sottile strato di merda su di esso, pezzi di pesce salato e ripieno, riversandolo di merda. Poi riempire il pesce con l'acqua mischiata con aceto, chiudere i piatti con il coperchio e spegnerlo nell'armadio di fiato per 1 ora, poi fare attenzione a sciogliere il brodo, aggiungere smetana e portare a bollire. Il pesce è servito con patate cotte di verde.