Pesce tagliato in salsa

1 porzione


Tagliare un piccolo filetto. Tagliare lo zenzero e le cipolle. unire il filetto tagliato alle proteine d'uovo, ai cucchiai di vino di riso, allo zenzero, alle cipolle tagliate e mescolate accuratamente. riscaldare il burro vegetale e la mensa con un cucchiaio nel burro di pesce fritto come frittelle. Frittura a porno. Quando le frittelle di pesce verranno fuori, tirate fuori e lasciate che il burro sia tagliato. in un'altra padella, scaldare 1-2 cucchiai di olio vegetale, infilare brodo di pollo, 1-2 cucchiai di vino di riso, aggiungere sale di gusto e trasferire «frittelle». portare all'ebollizione, togliere la schiuma e ruotare la padella con un getto sottile per incastrare l'amido divorziato in una piccola quantità di acqua. alla fine, aggiungere grasso di maiale sciolto.