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Merluzzo fritto nella prova i
1 porzione
Filetto di merluzzo spruzzato con succo di limone. Prepariamo l'impasto, aggiungiamo dei gialli alla farina. La pasta deve essere un po'più grossa del pancake. Poi aggiungiamo una proteina montata e una massa smussata. Il filetto viene tagliato in piccoli pezzi, un po'di sale e spezie, imbottigliato nella pasta e fritto in una frittura di burro. Serviamo al tavolo, versando del verde piccolo e tagliato.
Filetto di merluzzo spruzzato con succo di limone. Prepariamo l'impasto, aggiungiamo dei gialli alla farina. La pasta deve essere un po'più grossa del pancake. Poi aggiungiamo una proteina montata e una massa smussata. Il filetto viene tagliato in piccoli pezzi, un po'di sale e spezie, imbottigliato nella pasta e fritto in una frittura di burro. Serviamo al tavolo, versando del verde piccolo e tagliato.
olio di girasole - 3 cucchiai, sale di gusto, cumino di gusto, merluzzo - 750 g, latte - 1 bicchiere, farina - 250 g, uova - 2, pepe nero martello di gusto, succo di limone di gusto, peperoncino di gusto
