Schnitzel pesce celinico
1 porzione
Filetto preparato mintai (senza pelle e ossa) e cipolle a punta vengono lasciati passare attraverso la macelleria. Aggiungono latte, spezie. Mescolano tutto con cura, poi lo fanno a pezzi. Formano i pasticcini, mettono un pezzo di burro in mezzo a ognuna, fanno il panino nella farina di grano e lo lavano nell'uovo. Arrosto schnitzel su una padella bruciata con olio, in un armadio di fiato in padelle di porzione sono pronti.
Filetto preparato mintai (senza pelle e ossa) e cipolle a punta vengono lasciati passare attraverso la macelleria. Aggiungono latte, spezie. Mescolano tutto con cura, poi lo fanno a pezzi. Formano i pasticcini, mettono un pezzo di burro in mezzo a ognuna, fanno il panino nella farina di grano e lo lavano nell'uovo. Arrosto schnitzel su una padella bruciata con olio, in un armadio di fiato in padelle di porzione sono pronti.
burro di 15 g, latte di 10 g, farina di 5 g, cipolla di 24 g, uova di 1 g, spezie di gusto, mintai di 150 g, grasso di 10 g