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Schnitzel di stavride
2 porzioni
I filetti senza pelle sono tagliati in pezzi di 9-10 cm, battuti, versati con pepe, sale, bagnati in uovo e cotti in secca o farina. Grigliare fino a formare una crosta. Sciacquare il burro sciolto. Servire con patate fritte, decorare con verde e dolci di cetrioli o pomodori.
I filetti senza pelle sono tagliati in pezzi di 9-10 cm, battuti, versati con pepe, sale, bagnati in uovo e cotti in secca o farina. Grigliare fino a formare una crosta. Sciacquare il burro sciolto. Servire con patate fritte, decorare con verde e dolci di cetrioli o pomodori.
burro - 4 cucchiai, sale di gusto, stavride - 500 g, pepe di gusto, uova - 1, olio vegetale - 4 cucchiai, martelli secchi - 0.5 bicchieri
