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Sedano (salaca, sardina) fresco fritto con salsa di merda
2 porzioni
Filetto di aringhe per 5 minuti in acqua salata (200 grammi di sale per 1 litro d'acqua), quindi estrarre, asciugare, cacciare nella farina, friggere su entrambi i lati prima di essere pronto e raffreddare. Mettilo sul piatto e versarlo con una cazzo di salsa alla barbabietola.
Filetto di aringhe per 5 minuti in acqua salata (200 grammi di sale per 1 litro d'acqua), quindi estrarre, asciugare, cacciare nella farina, friggere su entrambi i lati prima di essere pronto e raffreddare. Mettilo sul piatto e versarlo con una cazzo di salsa alla barbabietola.
sedano - 600 g, farina di grano - 2 cucchiai, olio vegetale - 2 cucchiai, cazzo - 0.5 bicchieri
