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Il pesce capitano fritto nella frittura
2 porzioni
Filetto di pesce senza pelle tagliato su porzioni, dando loro una forma di rombo, salare, piegare, cuocere nella farina, bagnare nell'uovo, per urinare in secchi (due volte) e friggere in grandi quantità di grasso. Gareggiare con patate fritte, versare burro sciolto. Decorare con limone e verde.
Filetto di pesce senza pelle tagliato su porzioni, dando loro una forma di rombo, salare, piegare, cuocere nella farina, bagnare nell'uovo, per urinare in secchi (due volte) e friggere in grandi quantità di grasso. Gareggiare con patate fritte, versare burro sciolto. Decorare con limone e verde.
capitano - 500 g, farina di grano - 2 cucchiai, uova - 1, grasso di maiale - 1 bicchiere, burro - 1 cucchiaio, panini secchi di gusto, pepe di gusto, sale di gusto
