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Pesce fritto
1 porzione
Il pesce viene diviso in filetto con pelle e costole, tagliato in pezzi di porzione, versato con sale e peperoncino, in preda alla farina, messo su una padella o un angioletto con grasso scaldato e fritto da due lati fino alla formazione di una crosta dorata, poi messo a disposizione in un armadio caldo. Servono pesce fritto con patate di hotel, purè di patate, patate fritte, oli o salsa di pomodoro o lavato, versano prezzemolo verde o decorano con un ramoscello di verde. Inoltre sono guariti con pomodori o cetrioli freschi, salati o marini. Per il arrosto, il pesce può essere diviso su filetto con pelle senza ossa, filetto senza pelle e senza ossa e in pezzi rotondi. I pesci piccoli vengono arrostiti interamente con la testa e senza la testa, mentre quelli delle rocce sono pezzi di porzione o un anello
Il pesce viene diviso in filetto con pelle e costole, tagliato in pezzi di porzione, versato con sale e peperoncino, in preda alla farina, messo su una padella o un angioletto con grasso scaldato e fritto da due lati fino alla formazione di una crosta dorata, poi messo a disposizione in un armadio caldo. Servono pesce fritto con patate di hotel, purè di patate, patate fritte, oli o salsa di pomodoro o lavato, versano prezzemolo verde o decorano con un ramoscello di verde. Inoltre sono guariti con pomodori o cetrioli freschi, salati o marini. Per il arrosto, il pesce può essere diviso su filetto con pelle senza ossa, filetto senza pelle e senza ossa e in pezzi rotondi. I pesci piccoli vengono arrostiti interamente con la testa e senza la testa, mentre quelli delle rocce sono pezzi di porzione o un anello
dentiera - 116 g, o carpa - 116 g, o zecca di mare - 116 g, o Hec - 116 g, o mozzicone - 116 g, o sazan - 116 g, o som - 116 g, o sudak - 116 g, o merluzzo - 116 g, o guancia - 116 g, farina di grano - 6 g, olio vegetale - 6 g, o grasso - 6 g, salsa di pomodoro - 75 g, o salsa lavata - 75 g, o burro - 75 g
