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Fritto di scambia

Ricette di cucina / Ricette di secondo piatto / Piatti di pesce / Pesce fritto

2 porzioni

Filetto scambia tagliata a pezzi, salata, sbavatura e un po'di burro. Le cipolle sono pulite, tagliate in modo piccolo e con il pesce friggere prima di essere pronte. Servire al tavolo con il purè di patate, decorare con il verde.

sale di gusto, scumbia di 500 g, pepe di gusto, cipolla di 2, olio vegetale di 4 cucchiai