Salmone fritto nella pasta
Filetto di pesce lavato, tagliato a strisce, salato, versato con succo di limone. Preparare un impasto di uova, birra, farina e sale, lasciarlo stare per un'ora. Strisce di pesce cadere nella farina, immergersi nella pasta e friggere in una grande quantità di olio bollente (il pesce deve nuotare nel burro).
salmone (filetto) 500 g, farina - 1 bicchiere, uova - 1, birra chiara 0.125 litri, limone - 0.5, sale di gusto, olio vegetale quanto sarà necessario