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Ricette di cucina / Ricette di secondo piatto / Piatti di pesce / Pesce fritto

1 porzione

Si può preparare una cimice di pesce con più specie di pesce, e si può usare una specie.

cerniera - 600 g, o hec - 600 g, o merluzzo - 600 g, sale di gusto, pepe di gusto, farina - 50 g, margarina - 100 g, cipolla - 4 g, patate di sapore, cotone - 200 g, funghi fritti (opzionale), verde di gusto

Filetto heca, merluzzo o mozzicone, tagliare con pezzi da 30 a 40 grammi, salare, piegare. Mettilo nella farina, metterlo su una padella scaldata con il grasso e friggerlo a metà. Aggiungere le cipolle tagliate con gli anelli, fare un po'di arrosto. Poi, una patata fatta di dolci. Friggere tutti insieme. Alla fine della preparazione, aggiungere smetana, mescolare delicatamente e friggere cimici per altri cinque minuti. È abbondante versare una cimice di pesce con verdura, funghi fritti tagliati (opzionale). Servire una cimice direttamente sulla padella, con verdure fresche.