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Punisci con lo smetano

Ricette di cucina / Ricette di secondo piatto / Piatti di pesce / Pesce fritto

4 porzioni
1 ora e 30 minuti il vostro 1 ora

Carasi è un pesce che è molto buono con la panna. E questa ricetta per cucinare in smetano è molto semplice, e non c'è bisogno di una guarnizione separata, perché le patatine vengono cottate insieme al pesce.

Penalità di 1 kg, Patate di 0,8-1 kg, Smetana di 100 ml, Secchi di martello di pane (panino) di 20 g, Farina di 2-3 cucchiai, Sale di 2 h cucchiai (gustoso), Pepe di martello nero di 0,5-1 h cucchiaio, Olio di raffinato vegetale di 200 ml

Preparare i prodotti.

Come cucinare una punizione in smetano, con le patatine: Le patate sono pulite, lavate e tagliate con cerchi di 1 cm di spessore.

Carasei pulire le scaglie e le viscere. Lasciare le teste. Fare incisioni trasversali sulla schiena per triturare le ossa.

Il pesce è ben lavato in acqua fredda, ricoperto con un asciugamano di carta. Spremere carasei con sale (1 h l), versare pepe.

Cuocere il pesce nella farina.

Nella kazaka riscaldare 150 ml di olio vegetale per la frittura. Mettere le patate nel burro scaldato, mescolarle. Tostare le patatine a fuoco medio, rendendole più che dorate, per circa 20 minuti. Salare.

Sulla padella, scaldare i cucchiai di olio vegetale. Il pesce è fritto su entrambi i lati fino al colore rossato. Prima di tutto, ci sono minuti a fuoco medio da un lato.

Poi altri cinque minuti dall'altra parte.

Accendere il forno. Una padella adatta al forno, lubrificata con olio vegetale e messa in padella di pesce fritto.

Ci sono delle patate fritte intorno ai carasei.

Riempirli tutti e riempirli di secchi. Cuocere le patatine e punirle nel forno per 20-30 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Puniti con lo smetano, con le patate, pronto. Buon appetito!

Proprio come se fossi punito con lo smetano, si preparano un tuffo e una carpa.