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Cambala fritto panato

Ricette di cucina / Ricette di secondo piatto / Piatti di pesce / Pesce fritto

3 porzioni

Separare il filetto, togliere la pelle, tagliare il cambale su porzioni, salare, cuocere in farina, uova e secchi. Tostare da entrambe le parti al colore dorato, poi metterlo in forno e metterlo a disposizione. Servire con patate e insalata di verdure crude.

farina di grano - 2 cucchiai, uova - 1, martelli secchi - 3 cucchiai, olio vegetale - 0.5 bicchieri, sale di gusto