Cambale arrosto con prezzemolo
3 porzioni
Togliete la pelle dai cambi, tagliate con le forbici le pinne e l'estremità della coda, tagliate l'osso dorsale, il pesce tagliato via, salato, bucato. Friggere per 15-20 minuti con l'olio. Quando il pesce sarà pronto, aggiungerò un prezzemolo tagliato. Metterlo sul piatto, decorarlo con fette di limone e servirlo al tavolo a caldo.
Togliete la pelle dai cambi, tagliate con le forbici le pinne e l'estremità della coda, tagliate l'osso dorsale, il pesce tagliato via, salato, bucato. Friggere per 15-20 minuti con l'olio. Quando il pesce sarà pronto, aggiungerò un prezzemolo tagliato. Metterlo sul piatto, decorarlo con fette di limone e servirlo al tavolo a caldo.
olio vegetale - 0.75 bicchieri, verde prezzemolo - 2 cucchiai, pepe per gusto, sale per gusto, cambalo - 1.2 kg