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Cambala fritta in bulgaro
1 porzione
trattare il pesce, tagliarlo per porzioni, salarlo, cucirlo nella farina e friggerlo fino alla formazione di una crosta. Poi metterlo pronto nell'armadio. quando si mette il pesce sul tavolo, si versa il prezzemolo con un piccolo taglio verde, si getta l'acido limonico o il succo di limone, si versa l'olio scaldato e si versa la briciola di pane. per la guarnizione servire patate cotte, insalata verde e fette di limone.
trattare il pesce, tagliarlo per porzioni, salarlo, cucirlo nella farina e friggerlo fino alla formazione di una crosta. Poi metterlo pronto nell'armadio. quando si mette il pesce sul tavolo, si versa il prezzemolo con un piccolo taglio verde, si getta l'acido limonico o il succo di limone, si versa l'olio scaldato e si versa la briciola di pane. per la guarnizione servire patate cotte, insalata verde e fette di limone.
cambale - 173 g, farina - 6 g, olio vegetale - 15 g, sale - 2 g, verde prezzemolo - 4 g, acido limonico - 1 g, limone - 0.1 g, patate - 150 g, pane bianco - 20 g, grasso pollo - 8 g, insalata - 20 g
