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Cambala fritto (versione 1)
2 porzioni
Dai cambali togliere la pelle; Tagliare la spina dorsale. Poi fare a pezzi il pesce, picchiarlo e tagliarlo via. Salare, girare nella farina e friggere in un sacco di burro fino a formare una crosta. Serve un pezzo di limone al tavolo.
Dai cambali togliere la pelle; Tagliare la spina dorsale. Poi fare a pezzi il pesce, picchiarlo e tagliarlo via. Salare, girare nella farina e friggere in un sacco di burro fino a formare una crosta. Serve un pezzo di limone al tavolo.
cambale di 500 g, olio vegetale di 6 cucchiai, farina di grano di 3 cucchiai, limone di 0.5, sale di gusto
