Carpe di noci farcite-2

2 porzioni


La seconda opzione. Prendere una carpa grande (1, 5 kg), pulire, lavare, salare, versare pepe nero. Tagliare 3 teste di cipolla e friggere in olio di girasole. Aggiungi un cucchiaio di pomodoro purè, noci molto mozzafiato, sale, peperoncino nero in base al gusto, prezzemolo verde piccolo tagliato e un po'di acqua calda. Togliere la carpa e ricucire il foro. Riempire l'avversione, versare olio di girasole e cuocere per più di 1/2 ore in un armadio a fiato caldo. Schiacciare il latte acido con le uova e annaffiare il pesce con questa miscela. Poi cuocere di nuovo nell'armadio caldo fino a quando la salsa non si è addormentata.