Rouletti di pesce con verdure

1 porzione


Verdure pulite - carote, sedano, patate, piselli - tagliare e spegnere fino al pavimento. Un filetto di pesce fatto a pezzi di sale, peperoncino, cipolle tagliate, tagliate a rotelle e pugnalate con tacchi di legno. Mettere le roulette su verdure semideserte, versare il leone (una miscela di uova al latte), sopra di decomporre i pezzi di olio, mettere in forno e spegnere in stoviglie chiuse per 30 minuti. Servire un piatto senza guarnizione. Versare del prezzemolo con un piccolo taglio verde. La cosa migliore da fare è prepararlo in una stoviglie di vetro a fuoco e servirlo.