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Pelamida in norvegese
1 porzione
I pezzi di porzione tagliati dalla parte centrale del pesce vengono messi in una pentola, aggiungono carote, sedano, cipolle, e una foglia di lavagna, aceto e sale di gusto, riempiono tutto con acqua fredda e vengono avvolti per 10 - 15 minuti. Il pesce finito viene raffreddato e servito con una guarnizione di gamberi miscelati con acciughe; la guarnigione viene versata con una maionese piena di succo di gamberi e acciughe.
I pezzi di porzione tagliati dalla parte centrale del pesce vengono messi in una pentola, aggiungono carote, sedano, cipolle, e una foglia di lavagna, aceto e sale di gusto, riempiono tutto con acqua fredda e vengono avvolti per 10 - 15 minuti. Il pesce finito viene raffreddato e servito con una guarnizione di gamberi miscelati con acciughe; la guarnigione viene versata con una maionese piena di succo di gamberi e acciughe.
pelamide da 300 g, carote da 20 g, sedano da 20 g, cipolla da 10 g, aceto da 10 g, gamberi da 40 g, acciughe da 5 g, maionese da 80 g, foglia di alloro da gustare, verde prezzemolo da gustare, sale da gustare
