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Osetro in rockefeller

Ricette di cucina / Ricette di secondo piatto / Piatti di pesce

Il vero pesce zar è un osetro. Le ricette della sua cottura sono molto variegate - l'ossetro è così delizioso che è difficile da rovinare.

L'assetto è di 1.5-2 kg, la cipolla di 1, la carota di 1, le uova di 3-4, il panino di una città, a secco 2, il peperoncino di 10, la foglia di 2-3, il sale di gusto, la maionese di 300 g, la radice di un cazzo di 1, lo zucchero di 3 cucchiai.

Passiamo a come preparare l'ossetra a Rockefellerovski. Osetrin scendere in acqua bollente per 5-6 minuti. Poi pulire la pelle dalle spine. Con l'arco, le carote e le spezie, cucinare il vano salato. In un cottura bollente, mettere l'ossetrina preparata, portare a bollire su un grosso fuoco e portare su un debole. Un pesce pronto a raffreddarsi nel brodo, a toglierlo, a tagliarlo in porzioni. Ogni pezzo di pesce si riversa in uova di girasole sfregiate, e si rovescia in pane bianco. Poi l'ossetro viene fritto in forno su una griglia lubrificata. Servire salsa separata e qualsiasi insalata di verdure crude. Preparare la salsa. Strizzare il cazzo su un piccoletto, aggiungere zucchero, mescolarlo con la maionese.