Cambala in marinaio
3 porzioni
Toglietevi la pelle scura dai cambi. Tagliare il pesce in pezzi, piegarlo in una pentola (pelle bianca in su), riempirlo di acqua, salare e cuocere per 15 minuti. Il pesce pronto per essere messo sul piatto, decorato con patate d'albergo e riempito con salsa di marinaio. Decorare con olive riscaldate nel brodo senza ossa e fette di limone. A lato puoi mettere grani e granchi.
Toglietevi la pelle scura dai cambi. Tagliare il pesce in pezzi, piegarlo in una pentola (pelle bianca in su), riempirlo di acqua, salare e cuocere per 15 minuti. Il pesce pronto per essere messo sul piatto, decorato con patate d'albergo e riempito con salsa di marinaio. Decorare con olive riscaldate nel brodo senza ossa e fette di limone. A lato puoi mettere grani e granchi.
cambale di 1 kg, patate di 8, salsa bianca di 300 g, olive di 15-20, limone di gusto, sale di gusto