Calamari con vino e pomodori

1 porzione


Lavate attentamente i calamari, metteteli in sale, lasciateli per 10-15 minuti e poi tagliateli con gli anelli. Sciacquate le olive dal liquido e tagliatele lungo la parte 3-

4. Mettete i pomodori in acqua bollente per 20 secondi, poi togliete la buccia e tagliateli in piccoli pezzi. Tagliate l'aglio. Lavate il prezzemolo verde, lavatelo e trovatelo. Scaldate in padella l'olio di sestetto (o di oliva) e friggete i calamari, poi aggiungete vino, pomodori, prezzemolo, aglio, coprite il coperchio e cuocete finché i calamari non diventano morbidi. Poi aggiungete succo di limone, pepe nero e sale. Prima di servire sul tavolo, decorate il piatto con dolci di limone semicircolati e oli tagliati.