Polpette di merow in cubano
2 porzioni
Dividere il pesce su un filetto senza pelle e insieme a un fiocco sfumato, un aglio tostato che passa attraverso la macelleria. Dalla farsa ottenuta formare polpette e girare nella farina. Un po'di salsa di pomodoro, un po'di brodo di pesce e un incantesimo. Metti le polpette dentro, chiudi il coperchio e cuoci per 20 minuti. Polpette da servire sul piatto. Gareggiare con riso bollito. Ai bordi, decorare il piatto con pomodori tagliati a forma di lame, punti di prezzemolo o foglie di insalata verde.
Dividere il pesce su un filetto senza pelle e insieme a un fiocco sfumato, un aglio tostato che passa attraverso la macelleria. Dalla farsa ottenuta formare polpette e girare nella farina. Un po'di salsa di pomodoro, un po'di brodo di pesce e un incantesimo. Metti le polpette dentro, chiudi il coperchio e cuoci per 20 minuti. Polpette da servire sul piatto. Gareggiare con riso bollito. Ai bordi, decorare il piatto con pomodori tagliati a forma di lame, punti di prezzemolo o foglie di insalata verde.
meroo 500 g, pomodori 3, pepe verde bulgaro 3, verde prezzemolo 1 cucchiaio, cipolla 1, aglio 1, pane bianco 50 g, farina di grano 2 cucchiai, pepe nero per gusto, sale per gusto