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Filetto scumbrio con formaggio
4 porzioni
Una metà dello scombrio è lubrificata con la senape, l'altra con le fette di formaggio duro. Piegare le due metà insieme, cuocere nella farina e friggere su entrambi i lati. Il filetto fritto pronto a tagliare I pezzi. Guarnire è purè di patate e insalata di verdure.
Una metà dello scombrio è lubrificata con la senape, l'altra con le fette di formaggio duro. Piegare le due metà insieme, cuocere nella farina e friggere su entrambi i lati. Il filetto fritto pronto a tagliare I pezzi. Guarnire è purè di patate e insalata di verdure.
sale di gusto, farina di grano - 4 cucchiai, scumbia - 1 kg, mostarda - 3 cucchiai, formaggio - 150 g, olio vegetale - 0.5 bicchieri
