Risotto con panna e piselli verdi

Pulire le cipolle e tagliarle. Tagliare il petto a cubetti. Arrostire cipolla e petto a color oro in un 60 di burro, aggiungere piselli verdi, sale, peperoncino, tra 2 minuti mettere la panna, riscaldare e togliere dal fuoco. Il riso da cuocere in acqua girasole, trattare e rifornire di salsa cotta. Aggiungere il burro rimasto, formaggio spinato, mescolare bene, far insistere per 5 minuti e servire al tavolo.