Budino di punzone

1 porzione


Latte, burro, vanilina, sale bollire e, ininterrottamente, addormentare la farina (100 g). La massa di portare a bollire, togliere dal fuoco, raffreddare un pò e aggiungere a esso 4 gialli d'uovo, 60 grammi di zucchero e cedru. 4 proteine di limone arrotondare nella schiuma robusta con 20 grammi di zucchero e mescolare con la massa principale. Di 4 uova, 120 grammi di zucchero, 100 grammi di farina, vanilina sfornare una piastra di biscotti e tagliarla in 10 pezzi uguali. Piccole forme da lubrificare con burro e riempire fino a metà della massa di budino. Frammenti di biscotto bagnati in una miscela di marmellata con rum, imbrattati con marmellata di frutta, stesi in formaggi con massa di budino, versati uvetta e sopra coprire di nuovo la massa di budino. Il budino è preparato in modo normale 25-30 min Quando servito sul tavolo, versare zucchero di vaniglia.