Budino con marmellata

1 porzione


La farina di grano è miscelata con la polvere di zucchero, le uova miscelate con il latte. Si mescolano tutti bene. Le mettiamo in una porzione lubrificata, riempendole per due terzi del volume. Spuntano nell'armadio per circa 30 minuti e vengono raffreddati. Rimuovono dalle formature, tagliano ciascuno in orizzontale, lubrificano con un sottile strato di marmellata e poi riconnettono. Lubrificano con olio di girasole un piatto profondo, e ci mettono le mele sopra. La farina di latte e burro fa la salsa, la raffreddano, la mescolano con la cedola, lo zucchero, i gialli, il rum e lo scoiattolo montato in schiuma forte. La baia di mele risultante mette il piatto nel forno caldo e lo cottura per circa 45 minuti. Quando viene servito, viene versato lo zucchero.