Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Budino di riso (vapore)
1 porzione
Cuocere un porco viscoso di riso o verme; gli iteri da separare dalle proteine, mescolarle con il latte, aggiungerle alla tosse e mescolarle bene. La tosse deve essere leggermente raffreddata (fino a 60-70 °). Sciacquare le proteine in una spessa schiuma; la schiuma deve tenersi sul beniamino. Le proteine montate vengono inserite e mischiate con cautela. Le forme per il budino sono lubrificate con olio e rivestite con sabbia zuccherina o secca. Riempire i moduli con una massa non superiore, poiché la massa aumenterà leggermente in volume. Le forme sono inserite in una scatola a vapore con acqua calda in modo che l'acqua non arrivi in cima alle forme da 1 a 2 cm; chiudere la scatola con il coperchio e cuocerla in grandi forme (4 - 8 porzioni) 11/4, e in piccole (1 - 2 porzioni), circa 0, 5 ore. Estirpare le forme dall'acqua, rivestirle, tirare il budino in una lavagna pulita con attenzione. Tagliare il budino per porzioni e servirlo versando olio o spazzola o salsa di frutta
Cuocere un porco viscoso di riso o verme; gli iteri da separare dalle proteine, mescolarle con il latte, aggiungerle alla tosse e mescolarle bene. La tosse deve essere leggermente raffreddata (fino a 60-70 °). Sciacquare le proteine in una spessa schiuma; la schiuma deve tenersi sul beniamino. Le proteine montate vengono inserite e mischiate con cautela. Le forme per il budino sono lubrificate con olio e rivestite con sabbia zuccherina o secca. Riempire i moduli con una massa non superiore, poiché la massa aumenterà leggermente in volume. Le forme sono inserite in una scatola a vapore con acqua calda in modo che l'acqua non arrivi in cima alle forme da 1 a 2 cm; chiudere la scatola con il coperchio e cuocerla in grandi forme (4 - 8 porzioni) 11/4, e in piccole (1 - 2 porzioni), circa 0, 5 ore. Estirpare le forme dall'acqua, rivestirle, tirare il budino in una lavagna pulita con attenzione. Tagliare il budino per porzioni e servirlo versando olio o spazzola o salsa di frutta
Il riso è di 57 g o 60 g, il latte di 50 g, l'uvetta di 10 g, lo zucchero di 12 g, i martelli secchi di 5 g, le uova di 0.5 g, la margarina di 3 g, il burro di 10 g, o il burro di 30 g o la salsa di 75 g.
