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Budino di farina
1 porzione
unire il burro in una pentola, in fretta, con mezzo zucchero e farina. imbottigliare il latte caldo e, intrattenendolo, cuocerlo. la massa ottenuta si raffredda un pò e si iniettano gialli di uovo graduali, e quando la massa si raffredda un po ', si aggiungono proteine montate con il resto dello zucchero. quindi mettere la massa nella forma o nell'avversione e sfornare. servire sul tavolo con salsa di frutta o di vino.
unire il burro in una pentola, in fretta, con mezzo zucchero e farina. imbottigliare il latte caldo e, intrattenendolo, cuocerlo. la massa ottenuta si raffredda un pò e si iniettano gialli di uovo graduali, e quando la massa si raffredda un po ', si aggiungono proteine montate con il resto dello zucchero. quindi mettere la massa nella forma o nell'avversione e sfornare. servire sul tavolo con salsa di frutta o di vino.
farina di 28 g, latte di 80 g, burro di 20 g, zucchero di 35 g, uova di 1 g, essenza di 0.5 g, frutta di 50 g, gelatina di 1 g
