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Budino di secchi

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1 porzione

Togliere i secchi dai residui di pane non è una cosa intelligente. Cos'hai da cucinare? Offriamo una semplice ricetta: budino di secchi.

martelli secchi a 150 g, uova a 3, zucchero a 100-150 g, latte a 400 g, burro a 100 g, uvetta a 100 g

Fendeteli a pezzi, metteteli in una pentola o in una ciotola, riempiteli di latte caldo, copriamoli con un coperchio, e rimanete indietro di 10 minuti. Nel frattempo, pulire bene le uvette, i giubbotti d'uovo separare dalle proteine, sciacquare accuratamente con lo zucchero e mescolare con i secchi macchiati. Poi mettere in casa uvetta, burro sciolto, scoiattoli montati in schiuma forte e mescolare tutto bene. Il modulo di budino è lubrificato con burro, versato con asciugamani e riempito con una massa di 3/4 volumi. Cuocere budino da secchi 30-40 minuti in forno a temperatura media. Budino caldo di secchi tagliato a pezzi e servito sul tavolo con marmellata o qualsiasi sciroppo di frutta (bacca).