Budino di curanda e pane

1 porzione


La prima opzione. La barretta è tagliata con fette sottili, imbrattarle con burro, e decomporre in forma, quindi mettere sopra uno strato di currame, prima lavato, versare zucchero, rimettere il pane con burro, poi uno strato di curanda e zucchero. Separatamente bene mescolare le uova con il latte e versare con questa massa il contenuto della forma. Spremere per minuti. La seconda opzione. Un po'di pane da bagnare nel latte. Spalmare olio, aggiungere gialli, zucchero e mescolare con pane e curaga. Scalare separatamente le proteine fino a ottenere la schiuma spessa, metterle nella massa cotta e mescolarle di nuovo. L'impasto pronto per essere messo in una forma lubrificata e versata di grassi e cottura per 50-60 minuti. Curaga può essere sostituita con ciliegie fresche senza osso. È bello servire il latte al budino.