Budino frutta i

1 porzione


prugne o albicocche, togliersi la buccia, togliere le ossa e, con lo zucchero addormentato, cuocerlo. Nel vedere iniettare cannella sfregiata con zucchero e burro di giubbotto, lavare accuratamente in modo che si formi una massa omogenea. poi aggiungere schiuma di proteine montate e secche, lavare, mettere in una forma lubrificata di grasso e cuocere per 1 ora o cuocere in un forno caldo (200 °) per 30 minuti.