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Paella

Paella è una ricetta della cucina spagnola, preparata su una grande padella, riso e altri ingredienti. Più dettagli sulla paella...Divenuta una classica paella spagnola - una ricetta, in realtà non tanto spagnola quanto catalana. La nostra storia su come cucinare la paella, inizieremo con il capire con cosa cucinare la paella. Si prepara paella con pollo, paella con coniglio, paella con frutti di mare, paella con verdure e persino paella con salsiccia. Molto spesso diversi ingredienti si mescolano, è come la paella con frutti di mare e pollo o paella con pollo e gamberi. La paella con frutti di mare è molto popolare. La paella classica usa diverse varietà di pesce, ma può essere solo una paella con gamberetti. A molti piace questo tipo di paella marina, la ricetta con i frutti di mare è diventata abbastanza accessibile per noi, basta comprare una miscela congelata al supermercato. E non dovete avere paura di cucinare la paella, se sapete cucinare la pila, pensate di saper quasi cucinare la paella con i frutti di mare. Ma c'è una paella più semplice e più accessibile - la ricetta con il pollo è molto più democratica. Naturalmente, e in questo caso, per la fedeltà, vale la pena vedere come si prepara la paella (la ricetta con la foto).

Il segreto di come preparare la paella correttamente sta in gran parte nella scelta del riso giusto. L'ideale per la paella è la varietà spagnola Baia o il riso Valencia. Ma possiamo fare a meno di lui. Il riso per la paella deve essere mediocre, non si trasforma in un macigno. Il riso per la paella deve essere dipinto di zafferano, a meno che non si prepari una paella nera con una caracciola. È obbligatorio anche l'uso di olio d'oliva. Anche se tradizionalmente la paella si prepara sul fuoco in una padella ampia e poco profonda, in casa si prepara una paella nel multiverso.