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Fagioli verdi cotti con uovo

Ricette di cucina / Ricette di secondo piatto / Verdure

1 porzione

Fagioli verdi di stucco cotti con uova sono un antipasto caldo di verdura leggera, un tipo di frittata o omelette con verdure.

fagioli di 300 - 2, burro di burro - cucchiai, uova - 2, formaggio 1 - cucchiaio, sale di gusto

Gli stracci di fagioli verdi sono tagliati in pezzi di 2-3 cm, cuocere in acqua girasole e sganciare sul filo. Poi lubrificare la padella con il burro, metterci i fagioli, riempirli con le uova montate, versarle del formaggio, farvi salare e cuocere. Servire i fagioli nella stessa stoviglie in cui si cuoceva.