L'uovo è nel nido.

1 porzione


Cuocete le patate e preparate il purè. Separate delicatamente le proteine dai gialli dalle uova delle palle in modo da non danneggiare i gialli. Sciacquare le proteine nella schiuma forte e intervenire con cautela nel purè di patate. Se ti piace, puoi aggiungere una cipolla, tagliata e arrostita al colore dorato. Toglietevi il burro e mettete la massa di patate sotto forma di cinque montagne. Al centro di ogni scivolo, fate una buca, e usate la forchetta per applicare il pattern come rami intrecciati. In ogni buca, rilasciate un giubbotto, salate un po '. Cuocete nel forno scaldato fino al blocco dell'uovo e leggero arrotondamento della superficie.