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Uova con pepe e melanzane
1 porzione
cottura di peperoncino, pulizia di pellicce e semi, salata e stesa con uno scivolo a piatti. sul peperoncino mettere i cerchi di pomodori, poi le fette di melanzane fritte e sopra le uova fritte. un piatto per decorare con dolci di pomodori e versare un piccolo prezzemolo verde tagliato.
cottura di peperoncino, pulizia di pellicce e semi, salata e stesa con uno scivolo a piatti. sul peperoncino mettere i cerchi di pomodori, poi le fette di melanzane fritte e sopra le uova fritte. un piatto per decorare con dolci di pomodori e versare un piccolo prezzemolo verde tagliato.
uova a 3, burro a 30 g, pepe a 40 g, sale a 2 g, pomodori a 20 g, melanzana a 40 g, verde prezzemolo a 4 g
