Yachn di patate in rumeno

1 porzione


patate crude da tagliare in quattro parti di lunghezza. grigliare in una pentola poco profonda sull'olio vegetale una cipolla piccola e tagliata al rosa, poi mettere le patate. friggerlo un pò sul fuoco, infilare un bicchiere d'acqua con un pomodoro purè divorziato, aggiungere una foglia di lavagna e salare. spegnere sotto il coperchio senza smussare, quando necessario, aggiungere acqua. invece del pomodoro purè si possono mettere i pomodori freschi tagliandoli a metà. alla fine dello spegnimento, aggiungere un po'di morso o prezzemolo. servito freddo.