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Zucca fritta
1 porzione
La zucca pulita dalla buccia e dai semi viene tagliata con lo stesso fuso di 6-10 mm di spessore. Si versano sale, si fanno panini nella farina e si arrostiscono su entrambi i lati (in padella o in avversione) con il grasso fino a formare la crosta. L'armadio è pronto. Servito con burro, lucidalabbra, salsa (latte, lavato o lavato con pomodoro). Quando viene servito, viene versato il prosciutto.
La zucca pulita dalla buccia e dai semi viene tagliata con lo stesso fuso di 6-10 mm di spessore. Si versano sale, si fanno panini nella farina e si arrostiscono su entrambi i lati (in padella o in avversione) con il grasso fino a formare la crosta. L'armadio è pronto. Servito con burro, lucidalabbra, salsa (latte, lavato o lavato con pomodoro). Quando viene servito, viene versato il prosciutto.
burro - 15 g, o margarina - 15 g, o olio vegetale - 15 g, prosciutto, zucca - 250 g, sale di gusto, farina - 5 g, smetana - 40 g
