Tessuto

1 porzione


Fanno bollire 0, 8 litri di latte, versano 0, 8 bicchieri di noia lavati in acqua calda o riso, sono ricoperti di coperchio e messi in forno. Quando il grano sarà svuotato, l'impalcatura sarà messa in una ciotola profonda, si aggiungono 800 grammi di zoccola pulita cruda, 100 grammi di burro, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di sale e 4 uova crude. mescolato accuratamente, ripiegato in burro freddo e in forma secca di martello e cotto in forno per 40 minuti. Poi la tirano fuori, la lasciano stare un po ', la rovesciano sul piatto. il burro freddo è servito separatamente.