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Spaghetti in salsa vegetale
1 porzione
Tagliare le cipolle, le carote e l'aglio. Riscaldare l'olio d'oliva, arrostire le verdure in esso per qualche minuto, riempire il brodo e cucinare per 10 minuti a fuoco debole sotto il coperchio. Far bollire un 4 di acqua girasola, mettere gli spaghetti, fermarli e cuocerli senza chiudere il coperchio, per 12 - 15 minuti. Tagliare gli champagne e i pomodori in modo sottile, aggiungere alle verdure e cuocere altri 10 minuti, poi salare e 5 are. Rifornire gli spaghetti di salsa di verdura e versarli di verde.
Tagliare le cipolle, le carote e l'aglio. Riscaldare l'olio d'oliva, arrostire le verdure in esso per qualche minuto, riempire il brodo e cucinare per 10 minuti a fuoco debole sotto il coperchio. Far bollire un 4 di acqua girasola, mettere gli spaghetti, fermarli e cuocerli senza chiudere il coperchio, per 12 - 15 minuti. Tagliare gli champagne e i pomodori in modo sottile, aggiungere alle verdure e cuocere altri 10 minuti, poi salare e 5 are. Rifornire gli spaghetti di salsa di verdura e versarli di verde.
gli spaghetti sono 250 g, gli champagne freschi 400 g, i pomodori 4, le carote 200 g, l'arco 100 g, il verde prezzemolo 2 cucchiai, il brodo di carne 250 ml, l'aglio 1, il sale 0.5 h cucchiai, il pepe 1 pizzico, l'olio di oliva 2 cucchiai
