Spaghetti con salsa vegetale

1 porzione


Spaghetti da cuocere nell'acqua di girasole e da buttare giù. I pomodori sono puliti dalla buccia e tagliati a cubetti. Zucchini e pepe dolce tagliati a cubetti. Tagliare le cipolle. Spassare cipolle e pomodori in 2 cucchiai di olio d'oliva. Affondare il brodo e spegnere 5 minuti, poi salare e piegare. Il basilico è tagliato a strisce e mescolato alla salsa. Friggere i semi di girasole in 1 cucchiaio di olio d'oliva e mescolare con spaghetti. Servire spaghetti con salsa e basilico.