Verdure miste

1 porzione


Tagliare con piccoli cubi 2 zucchine pulite, 2 melanzane, 4 teste di cipolla ripida, 3 pet di peperoncino verde e metterlo in una pentola, riempito di acqua e olio vegetale, prelevati in parti uguali, in modo che le verdure siano coperte. Aggiungere sale e pepe di martello nero per il gusto, 1-2 fogli di lavagna, una piccola testa di aglio. Mettere una pentola su un fuoco forte e quando il piatto viene bollito, toglierlo dal fuoco. Coprire la pentola con un foglio di carta lubrificato, coprire di nuovo il coperchio e metterla nel forno. Cottura a temperatura moderata per un'ora e mezza. Servire a freddo.