Spinaci con funghi

1 porzione


Lavare i funghi, lavarli e tagliarli con delle plastiche sottili. Lavare gli spinaci e mettere in acqua bollente per due minuti. Mettetevi in piedi e lavateli sotto un getto d'acqua fredda. Asciugare. Tagliare o schiacciare l'aglio. Riscaldare il burro vegetale in un wok o in una padella e scaldare l'aglio per un minuto, poi mettere i funghi e aggiungere un cucchiaio di sale. Quando i funghi saranno umidi e morbidi (tra 4-5 minuti), aggiungere gli spinaci. A grigliare, a fuoco alto, per un minuto, finché gli spinaci non diventano un pò più morbidi, mantenendo il loro verde luminoso. In conclusione, aggiungere 1 cucchiaio di zucchero per migliorare le qualità gustative degli spinaci.